SALGADO MOSQUERA, José Manuel (1968-)  

    Galicia para comela : Orixes da cociña europea / José Manuel Salgado Mosquera, Mª del Mar Pérez Negreira, Isabel Martínez Latas ; Francisco Rodríguez Iglesias, dir. —  A Coruña : Hércules de Ediciónes, 2003. —  2 vol. : il., fot, cor ; 31 cm. — ( Galicia para soñar ; 11,12)
    Bibliografía 2003
    ISBN 84-87244-96-3
   1. PÉREZ NEGREIRA, Mª del Mar. 2. MARTINEZ LATAS, Isabel. 3. Etnografía-alimentación. 4. Alimentación-recetarios. 5. Galicia.