RIPALDA, Xosé Lois (1940-)
A cultura do pan. — Vigo : Xerais de Galicia, 2008. — 169 p. : il. br e n. ; 22 cm. — ( Crónica (Xerais) 2008 ISBN 978-84-9782-721-8 1. Etnografía-alimentación. 2. Alimentos. 3. Pan-Elaboración. 4. Galicia.