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CAPEL, José Carlos
El pan : Elaboración, formas, mitos, ritos y gastronomía, seguido de un glosario de los panes de España / José Carlos Capel
Barcelona : Montserrat Mateu, 1991 D.L.
164 p. ; 24 cm



Etnografía-alimentación
Alimentación-Historia da
Pan-Elaboración
España
ISBN 84-88158-00-9
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