AFONSO, Belarmino (1931-2005)
O cocer do pâo: aspectos de uma actividade artesanal trasmontana / Belarmino Afonso. — Bragança : [s.n.], 1982. — 73p. : il., lám. ; 25 cm. — 1982 1. Etnografía-Oficios e industrias 2. Panadeiros 3. Pan-Elaboración 4. Portugal-Tras-Os-Montes