Oliveira, Ernesto Veiga de (1910-1990)  

    Manjares cerimoniais do Entrudo em Portugal / por Ernesto Veiga de Oliveira. —  Coimbra : Associaçâo Portuguesa para o Progresso das Ciências, 1957. —  16p. ; 26 cm. — 
    (Separata das Actas do Congresso Luso-Espanhos, Coimbra, 1956, vol. VIII) 1957
   1. Entroido. 2. Etnografía-alimentación. 3. Portugal.