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O marisco en Galicia / Presentacións, Manuel Fraga Iribarne, Jesús Pérez Varela ; prólogo, Rafael Ansón ; textos, Fernando Fernández-Tapias ... [et al.] ; coordinación editorial, Cristino Álvarez ; fotografías da cociña, Sacha Hormaechea

Santiago de Compostela : Xunta de Galicia, Consellería de Cultura, Comunicación Social e Turismo : Xacobeo 2004 : Turgalicia, 2003
254 p. : il., fot. cor ; 34 cm
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