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1
GALDO FERNANDEZ, Fausto

Abecedario das mantenzas / Fausto Galdo

Vigo : Xerais de Galicia, 2012
319 p. : il., deb. ; 27 cm
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2
AMIGOS DA COCIÑA GALEGA

Amigos da Cociña Galega y los productos gallegos de calidad

Vigo : Xerais de Galicia, 1998 D. L.
349 : il. fot. col. ; 20 cm
3
AMIGOS DA COCIÑA GALEGA

Amigos de la cocina gallega / Textos Jorge-Víctor Sueiro

Madrid : Amigos de la cocina gallega, 1983
[s.p.] : il. ; 19 cm
4
MORGANTI, Flavio (1962-)

El árbol del pan: Castanea sativa miller / Texto Flavio Morganti, fot. Xurxo Lobato

León : Everest, 2009
188 p. : il, fot. ; 29 cm
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5
Arnaut, Salvador Dias (1913-1995)

A arte de comer em Portugal na Idade Média : (introdução a O `Livro de cozinh`a da Infanta D. Maria de Portugal) / Salvador Dias Arnaut

Lisboa : Imprensa Nacional, Casa da Moeda, 1986
139, [2] p. ; 24 cm
6
SORDO, Enrique (1923-1992)

Arte español de la comida / Enrique Sordo; con un apéndice de Sebastián Damunt

Barcelona : Barna, 1960
141 p., 5 f. ; 21 cm
7
LOBERA DE ÁVILA, Luis (1480-1551)

Banquete de nobles caballeros / compuesto por Luis Lobera de Ávila (1530)

Madrid : Reimpresiones Bibliográficas, 1952
194 p.,1 f., il. ; 25 cm
8
CUNQUEIRO, Álvaro

La cocina cristiana de Occidente

Barcelona : Tusquets, 1981
283 p. : il. ; 20 cm
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9
GONZÁLEZ AGUIAR, Miguel

La cocina de Casa Sexto / [Miguel González Aguiar]

[S.l.] : [s.n.], 1993 (Santiago de Compostela : Gráficas Garabal)
128 p. : il. cor ; 21 cm
10
FELPETO LAGOA, Matilde

Cociña galega tradicional : receitas, tradición, historia e evolución / Matilde Felpeto Lagoa

Vigo : Xerais de Galicia, 2017
414 p. : il., fot. cor ; 24 cm
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11
ASTURIAS, Miguel Angel (1899-1974)

Comiendo en Hungría / Miguel Ángel Asturias, Pablo Neruda

Barcelona : Lumen, 1969 (Budapest : Imprenta Franklin, 1969)
120 p., il. : lám. cor. ; 25 cm
12

COMPHOSTELERÍA : Revista de Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago e Comarca

Santiago de Compostela : Asociación de Empresarios de Hostelería de Santiago e Comarca, 2010
: il. ; 30 cm
13

Congreso `Un tesouro invisible` : actas do Congreso realizado pola Dirección Xeral de Promoción Cultural en Pontevedra, os días 1, 2 e 3 de decembro de 2004

Santiago de Compostela : Xunta de Galicia, Consellería de Cultura, Comunicación Social e Turismo, 2005
278 p. ; 24 cm
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14
MORENO Y DE HERRERA, Francisco, Conde de los Andes (1909-1978)

Críticas gastronómicas / Savarin (Conde de los Andes)

Madrid : Prensa Española, 1971
206 p., il. : lám. ; 22 cm
15
COUFFIGNAL, Huguette

La Cuisine des pauvres / Huguette Couffignal

Les Hautes Plaines de Mane - Haute Provence : Robert Morel, 1970
298 p., 3 f. ; 20 cm
16

Culinaria salmantina de plantas silvestres de la provincia / Juan M. Velasco Santos (coord.) ; Julián Barrios Pérez,... [et al.]

Salamanca : Instituto de las Identidades, 2016
250 p. : il., fot. cor ; 25 cm
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17

Descubre Rías Baixas : destino de calidad : gastronomía y enoturismo

[S.l.] : Turismo Rías Baixas, 2011, D.L.
35 p. : il., fot. cor ; 20 cm
18
RODRÍGUEZ BAIXERAS, Xavier (1945-)

Dicionario da comida galega : do abadexo á zorza / Xavier Rodríguez Baixeras

Allariz : Aira
Vigo : Engaiolarte, 2018
592 p. : il. ; 33 cm
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19
ÁLVAREZ GONZÁLEZ, Martín (1974-)

Estrugas / Martín Álvarez González

Ourense : Deputación Provincial de Ourense, 2006
157 p. : il. fot. br. e n. ; 21 cm
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20
GONZALEZ ALEN, Daniel

A festa do cocido: 40 anos de historia / Textos de Daniel González Alén; Román Rodríguez González, ed. lit.

Pontevedra : Deputación Provincial de Pontevedra, 2008
227 p. : il. ; 32 cm
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