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1

VELOSO, Carlos

Alimentaçâo em Portugal no século XVIII nos relatos de viajantes estrangeiros / Carlos Veloso

Publicación:Coimbra : Livraria Minerva, 1992

Descripción física:210p. ; 21 cm

2

BROTHWELL, Don (1933-2016)

A alimentaçâo na Antiguidade / Don e Patricia Brothwell

Publicación:Lisboa : Verbo, 1971

Descripción física:257p. : il., lám. ; 21 cm

3

MUÑIZ RODRIGUEZ, Santiago

Alimentación y rituales matrimoniales en Herodoto (I, 193-199).

Descripción física:pp.351-367

Irregular - GALLAECIA:

n.13 (en.-dic. 1992)

4

CASTRO, Xavier (1954-)

Ayunos y yantares : usos y costumbres en la historia de la alimentación

Publicación:Madrid : Nivola, 2001

Descripción física:315 p. ; 24 cm

5

RITCHIE, Carson I.A.

Comida y civilización : de cómo los gustos alimenticios han modificado la historia

Publicación:Madrid : Alianza, 1986

Descripción física:272 p. ; 18 p. cm

6

RUBIO GAGO, Manuel E.

Gastronomía popular leonesa y hábitos alimenticios

Descripción física:pp. 55-84

Cuatrimestral - TIERRAS de León

n.118-119 ( xan-dec.. 2004)

7

MONTANARI, Massimo (1949-)

El hambre y la abundancia: Historia y Cultura de la alimentación en Europa / Massimo Montanari

Publicación:Barcelona : Crítica, 1993 D.L.

Descripción física:206p. ; 23 cm

8

EXPOSICIONS

Los asturianos na cocina : La vida doméstica n´Asturies 1800-1965 = Los asturianos en la cocina: La vida doméstica en Asturias 1800-1965. Catálogo de la exposición

Publicación:Xixón : Muséu del Pueblu d´Asturies, 2005

Descripción física:191 p. : il. ; 24 cm

9

CASTRO, Xavier (1954-)

A Lume manso : estudios sobre historia social da alimentación en Galicia

Publicación:Vigo : Galaxia, 1998

Descripción física:388 p. : il. ; 21 cm

10

ANDRADE CERNADAS, Xosé Miguel (1963-)

Manxares medievais

Descripción física:pp. 35-46 : il.

Anual - MURGUIA

n.6 ( xan-abr.. 2005)

11

CAPEL, José Carlos

El pan : Elaboración, formas, mitos, ritos y gastronomía, seguido de un glosario de los panes de España / José Carlos Capel

Publicación:Barcelona : Montserrat Mateu, 1991 D.L.

Descripción física:164 p. ; 24 cm

12

AZCOYTIA LUQUE, Carlos

Paseando pola historia de Galicia de banquete en banquete / Carlos Azcoytia Luque, Mercedes Fernández-Couto Tella

Publicación:Santiago, 2009

Descripción física:pp. 63-79 : il.

anual - ADRA

n. 4 ( xan.-dec. 2009)

13

SUÁREZ PIÑEIRO, Ana María (1968-)

Santados á mesa dun galaico-romano : dieta, alimentación e hábitos culinarios na Galicia romana

Publicación:Santiago, 2004

Descripción física:pp. 155-172

Irregular - GALLAECIA:

n.23 ( xan.-dec.. 2004)

14

MARTINEZ BURGOS, Matías (1880-1957)

El Seje, comida de cofradía / M. Martínez Burgos

Publicación:Madrid : Real Academia Española, 1947

Descripción física:p.386-404 ; 25 cm

15

NUÑEZ LÓPEZ, José

Síntese da Historia do queixo galego

Descripción física:: pp. 182-187

Anual - BOLETIN do Centro de Estudios Melidenses. Museo da Terra de Melide

n. 23 ( xan.-dec.. 2010)